Kemasan vakum di dalam usaha makanan

Selain menghambat pertumbuhan dan reproduksi mikroorganisme, fungsi perlu lain dari vacuum packaging adalah untuk menghambat oksidasi makanan, karena pada makanan berminyak terdapat banyak asam lemak tak suntuk yang teroksidasi oleh oksigen agar membuat rasa dan kemunduran makanan. Selain itu, oksidasi termasuk membuat hilangnya vitamin A dan vitamin C. Zat yang tidak stabil di dalam pigmen makanan teroksigenasi agar warna jadi lebih gelap. Oleh karena itu, deoksigenasi sanggup secara efisien menghambat kerusakan makanan dan mempertahankan warna, aroma, rasa, dan nilai gizinya.

Pengemasan situasi yang dimodifikasi MAP
Fungsi utama kemasan atmosfer yang dimodifikasi MAP, termasuk dikenal sebagai kemasan pengisian nitrogen, kemasan pengisian gas, kemasan memuat hawa vakum, tidak cuma fungsi pengawetan oksigen, namun termasuk fungsi anti-tekanan, pemblokiran hawa dan segar. -penyimpanan. Hal ini sanggup membuat makanan melindungi warna, aroma, rasa, bentuk dan nilai gizinya untuk saat yang lama. Selain itu, banyak makanan yang tidak boleh dikemas di dalam area hampa, namun mesti dikemas di dalam area hampa. Misalnya makanan yang renyah dan gampang pecah, makanan yang mengeras, makanan yang tidak sanggup dibentuk dan berminyak, makanan dengan tepi tajam atau kekerasan tinggi akan melubangi kantong kemasan, dll. Setelah makanan dikemas dengan aerasi vakum, tekanan hawa di di dalam kantong kemasan lebih kuat dari itu. di luar tas kemasan, yang secara efisien sanggup menghambat makanan hancur dan berubah bentuk tanpa pengaruhi tampilan tas kemasan dan dekorasi pencetakan Jual DZ-280-2SE Sinbo Mesin Vacuum Kering Basah Portable 3 Fungsi Kelebihan Dalam Satu Alat Garansi .

Kemasan atmosfer yang dimodifikasi MAP lantas diisi dengan nitrogen, karbon dioksida, oksigen atau campuran gas 2-3. Nitrogen adalah gas inert, yang isi tas dan melindungi tekanan positif di dalamnya, agar menghambat hawa di luar tas memasuki tas dan memainkan peran pelindung untuk makanan. Karbon oksida sanggup larut di dalam bermacam type lemak atau air, membentuk asam karbonat yang lemah, dan menghambat aktivitas mikroorganisme seperti jamur dan bakteri pembusuk. Oksigen sanggup menghambat pertumbuhan dan reproduksi bakteri anaerob, melindungi kesegaran dan warna buah dan sayuran. Konsentrasi oksigen yang tinggi sanggup membuat daging fresh berwarna merah cerah.

Produk pengemasan vakum
Produk asin: sosis, ham, bacon, bebek asin, dll; sayuran acar: acar, acar, dll; product kacang: jelas kering, ayam sayur, pasta kacang, dll; product yang dimasak: ayam panggang, bebek panggang, kecap asin, makanan instan: nasi, mie basah instan, sayuran matang, dll; makanan kaleng lembut: rebung, buah air gula, delapan Bao Congee, dll.

MAP memodifikasi product pengemasan suasana
Teh, kacang-kacangan, biji melon, benang daging, dan sebagainya; keripik kentang goreng, makanan kembung, keripik buah dan sayuran; kue, kue bulan dan sebagainya; bermacam bubuk, zat tambahan makanan; bermacam product asli, obat-obatan Cina tradisional yang berharga; bermacam sayuran kering.

Kemasan vakum atau kemasan MAP biasanya terbuat dari film komposit susunan ganda atau film komposit aluminium tipis tiga lapis. Ketebalan film komposit biasanya antara mikron 60-96. Lapisan di dalam adalah susunan segel panas, yang membutuhkan penyegelan panas yang baik. Ketebalan antara mikron 50-80, dan susunan luar adalah susunan segel. Perlu sesak hawa dan kekuatan mencetak yang baik. Brushability, kekuatan tertentu, ketebalan antara 10-16 um. Polietilen biasanya digunakan sebagai bahan dasar dari film komposit, seperti tas memasak suhu tinggi, polipropilen tahan suhu tinggi, dan polipropilen membentang, poliester dan nilon sebagai bahan dasar luar. Beberapa makanan, seperti teh, susu bubuk dan beberapa makanan berlemak tinggi, mesti dikemas dengan kemasan tahan cahaya untuk menghambat makanan berubah warna, aroma dan rasa karena pengaruh cahaya. Metode ini adalah dengan mengkombinasikan susunan tipis aluminium foil di antara sarana anggota di dalam dan luar, dan keketatan udaranya termasuk diperkuat.

Vakum atau vakum nitrogen isi mesin kemasan yang biasa digunakan type rongga dan eksternal memompa type dua model. Mesin kemasan rongga dibagi jadi mesin kemasan vakum dan mesin kemasan tiup tiup. Mesin pengemasan pompa eksternal memiliki beberapa fungsi, seperti pengemasan vakum dan pengemasan tiup vakum, agar disebut termasuk mesin pengemasan ber-AC multi-fungsi. Memilih mesin pengemasan mesti didasarkan pada bentuk barang pengemasan, ukuran kapasitas pengemasan, batch produksi, langkah pengemasan dan faktor-faktor komprehensif lainnya. Yang terbaik adalah berkonsultasi sebelum membeli.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *